EL DEPORTISTA
Como vamos a ver el deportista necesita una alimentación que le proporcione la energía que sus músculos y resto del cuerpo van a consumir en la práctica del ejercicio físico. El glucógeno, se forma en el hígado a expensas de los hidratos de carbono, y en este órgano se almacena, destinado a convertirse en azúcar (energía) a medida que las necesidades del organismo lo requieren. Por lo tanto, una persona que realice una gran actividad física deberá contar con unas reservas importantes de glucógeno.
