SABER COMPRAR LAS AVES
La calidad de un pollo depende de las condiciones de crianza, de la alimentación y de la edad. Las etiquetas de los envases informan sobre el origen, la alimentación y la edad, pero raramente sobre las condiciones de crianza.
Las aves pueden venderse enteras (con las vísceras o sin ellas) o troceadas.
Las aves son ricas en proteínas, menos grasas que las carnes rojas y en general más económicas.
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