SABER COMPRAR FRUTA Y VERDURA
El etiquetado debe especificar la procedencia, la variedad, la categoría y en su caso, el modo de conservación. La rapidez de los medios de transporte permite comprar en cualquier estación fruta y verdura frescas procedentes de todo el mundo. No obstante, es preferible respetar las estaciones de producción local para recuperar, al menos en lo que se refiere a la verdura, el ritmo que mejor corresponde a nuestras necesidades energéticas: tubérculos y granos en invierno, verduras frescas en verano.
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