NUTRICIÓN POSTOPERATORIA
Los principales factores a tener en cuenta en los cuidados nutricionales postoperatorios son tres: el mantenimiento del equilibrio líquido/ electrolitos; la ingestión protéico-calórica adecuada y la ingestión total de nutrientes necesaria para promover la curación de las lesiones y la reanudación de la actividad normal del paciente.
Los pacientes que no pueden alimentarse por vía oral durante un largo periodo después de la intervención quirúrgica serán alimentados exclusivamente por vía parenteral, inyectándose una solución de glucosa al 20%, de proteínas al 3,5%, en forma de aminoácidos, a la que se añaden vitaminas y minerales. Con ello se consiguen 0,94 calorías por mililitro, suficiente, por tanto, para satisfacer las necesidades protéico-calóricas del paciente. La solución se administra mediante un catéter venoso central.
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