EL OLFATO
El hombre actual tiene poco desarrollado el olfato, aunque existen personas con mayor sensibilidad a los olores, como ocurre con otros sentidos o funciones del organismo sino se usa mucho se atrofia. En épocas remotas de la historia del hombre, así como en tribus primitivas, este sentido se encuentra más rico y variado, sirviendo en muchas ocasiones para percibir la proximidad de algún animal peligroso y poder salvar la vida.
Hay animales que tienen muy agudizado el sentido del olfato, como el perro y el jabalí, y que son capaces de seguir el rastro de otro animal o del hombre guiándose por él.
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