EQUILIBRIO ENTRE VITAMINAS
El equilibrio entre vitaminas y otros nutrientes.
Una alimentación exclusivamente a base de féculas, cereales y productos de origen animal, provocaría carencia de vitaminas, al igual que una dieta basada exclusivamente en productos vegetales.
Para evitar estas carencias es importante variar la alimentación, recordando que la aportación vitamínica procede esencialmente de la fruta y la verdura, pero que hay otras vitaminas que se encuentran casi exclusivamente en alimentos de origen animal.
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