EFECTOS Y LEGISLACIÓN
EFECTOS DEL ALCOHOL
El alcohol es en sí mismo un tóxico para las células de nuestro organismo, sobre todo para las hepáticas y además puede provocar tanto dependencia física como psicológica. Sin embargo, consumidos con moderación, los licores tienen un efecto estimulante o calmante.
Al consumir una importante cantidad de licor, la entrada brutal de alcohol en la sangre produce una dilatación de los vasos sanguíneos que proporciona una sensación pasajera de calor en la piel. No obstante, a las pocas horas esta dilatación favorece el enfriamiento del cuerpo.
LEGISLACIÓN
En el marco de la Europa comunitaria se han establecido varias reglamentaciones en un intento de informar y proteger al consumidor. La lista completa de las materias primas, de su origen y de los componentes, debe figurar en todas las etiquetas.
Esta regla es válida incluso para los licores cuya receta todavía se considera un secreto de fabricación.
Asimismo, la presencia de colorantes o de potenciadores de sabor debe especificarse claramente.
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